乾燥した籾を熱風乾燥機から排出し、籾すり機で籾殻を剥いて、玄米を取り出します。

　その玄米を選別・計量器に流して篩にかけ、商品価値のある玄米とくず米に分けます。前者を正味３０ｋｇに計量して袋詰めします。